Doğunun sert ikliminden gelen güçlü bir lezzet.
Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında yetişen lahanalarla hazırlanır.
Geleneksel yöntemlerle kurulur, zamanını bekler, aceleye getirilmez.
Katkı maddesi içermez; lezzetini sadece sebzenin kendisinden ve doğal fermantasyondan alır.
Diri yapısı, canlı rengi ve dengeli ekşiliğiyle sofrada hemen fark edilir.
Ağızda dağılan değil, lokması hissedilen bir turşudur.
Yemeklerin yanında iştah açar, sofraya karakter katar.
Ev yemeklerinin vazgeçilmezi,
etli yemeklerin tamamlayıcısı,
bakliyat sofralarının güçlü eşlikçisidir.
Her kavanozda
emeği, sabrı ve yöresel mutfak kültürünü hissettirir.
Açıldığı anda mutfağa yayılan koku,
ev yapımı turşu hissini yaşatır.
Bitlis Lahana Turşusu
Gelenekten gelen, sofrada iz bırakan bir tat.
Teşekkürler
