Zeytin ve Zeytinyağı seçimi nasıl olmalı?

Zeytin ve Zeytinyağının Faydaları

Zeytin, sağlığımız için oldukça faydalı bir besindir ve zeytinyağı da bu faydalardan yararlanmamıza yardımcı olur. Kaliteli zeytin nasıl anlaşılır ve zeytinin sağlığa faydaları nelerdir ,bir göz atalım.

Üretim Teknikleri: Kaliteli zeytinyağı seçerken üretim tekniklerine dikkat etmelisiniz. Erken hasat ve soğuk sıkım yöntemleri, zeytinyağının kalitesini artırır. Polifenol içeriği, erken hasat dönemlerinde daha yoğundur ve sağlık için önemlidir. Soğuk sıkım işlemi sırasında az miktarda su kullanılması da önemlidir, çünkü polifenollar suda çözünen bileşenlerdir. Erken hasat ve soğuk sıkım zeytinyağlarını Tereci Yöresel Bakkal’da bulabilirsiniz.

Hemen sipariş vermek için https://www.yoreselbakkal.com.tr/ adresine tıklayın.

 Koku: Zeytinyağını koklayarak kalitesini anlayabilirsiniz. Zeytin kokusu olarak bilinen koku, aslında zeytinyağında olmaması gereken bir kokudur. Taze meyve kokusu veya taze çimen kokusu almanız önemlidir. Kötü kokular veya pastel boya gibi kokular, kaliteli zeytinyağında bulunmamalıdır.

Tat: Zeytinyağının tadını anlamak için dilinizin üzerinde dolaştırın. İyi zeytinyağı, dilinizin yanlarında ve boğazınızda hafif bir acılık hissi verir. Bu acılık, antioksidan içeriğini gösterir ve sağlığınıza katkı sağlar.

Renk: Zeytinyağının rengi kalitesini göstermez. Renklendirici içeren ürünler koyu renkte olabilir, ancak bu kaliteyi yansıtmaz. Renk yerine üretim yöntemlerine ve tada odaklanmalısınız.

Dolum Tarihi: Zeytinyağının hasat yılını sorgulamalısınız. Ayrıca, güneş ışığını hızla alan cam şişeleri tercih etmelisiniz.

Zeytinin sağlığa faydaları arasında kan basıncını kontrol etme, kalp ve damar hastalıklarını engelleme, kemikleri güçlendirme gibi etkiler bulunur. Zeytin A,D,E ve K vitaminleri bakımından zengindir. Sağlığınız için kaliteli zeytinyağı tüketmeye özen gösterin!