Yemek Tarifi
Ev Yapımı Menemen: Tam
Kıvamında Pişirmenin Sırları
Menemen, Türk kahvaltısının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Kremalı, yumuşacık bir menemen yapmak için doğru teknikleri ve malzemeleri kullanmak şart. Bu tarifle mükemmel sonuç garantili.
Mükemmel Menemenin Sırları
İyi bir menemen için en önemli şey malzeme kalitesidir. Taze köy yumurtası, olgun domates ve kaliteli tereyağı kullanmak sonucu doğrudan etkiler.
Malzemeler
- 4 adet köy yumurtası
- 3 adet olgun domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 YK Tereyağı
- 1 tk domates salçası
- Tuz, karabiber
- Pul biber
1
Sebzeleri Hazırlama
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanları ince, biberleri halkalar halinde kesin.2
Kavurma
Geniş tavada tereyağını eritin. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, biberleri ekleyip 2 dk pişirin.3
Domates Ekleme
Salçayı ekleyip karıştırın. Domatesleri ilave edin, suyunu salana kadar pişirin.4
Yumurta
Ateşi kısık, yumurtaları kırın. Hafifçe karıştırarak kremalı kıvama getirin. Hemen servis yapın.Püf Noktaları
- Yumurtaları asla çok karıştırmayın, kremalı kıvam için hafif dokunuşlar yeterli.
- Ateşi her zaman düşük-orta seviyede tutun.
- Menemen tavada pişmeye devam eder, biraz sulu iken ocaktan alın.
- Taze ekmek ile sıcak servis yapın.